Receta : " Brochette y Brochetas"
🍅 ¡¡ Unos pinches de sabores !! 😋 Una recete para combinar con un rico trago...
Bienvenido a IoCucino360°, te invito a que conozcas esta receta rica y fácil, una manera de combinar sabores y texturas, que queda buenísimo;
Ingredientes
🍅1 de c/u morrón rojo y verde
🍅1 ud cebolla
🍅1 ud berenjena
🍅1 ud zuquini
🍅1 ud zanahoria
🍅1 ud choclo
🍅3 rodajas Anana
🍅3 rodajas manzana
🍅150 grs pollo
🍅150 grs carne
🍅150 grs de cerdo
🍅 Sal y Pimienta cantidad necesaria, a gusto
🍅 Palillos para brochette
Antes de empezar, primero te recomendamos que veas nuestro vídeo en 360°, el cual te explica y te muestra los pasos de esta receta de una manera clara y sencilla.
Para comenzar;
– Les recordamos lavar bien las verduras, las cuales deberán cortarlas en Mirepoix- (cortes en cuadrados irregulares, cubos de 1,5 a 3 cm). Reservar
– Por otro lado, en una tabla distinta y con otro cuchillo, cortar la carne y la carne de cerdo en trozos de igual medida, casi de 1,5 a 3 cm. reservar
-Y por ultimo, cortar en trozos el pollo en otra tabla y otro cuchillo, en igual medida. reservar
Armado de las 4 variedad de brochetas o Pinchos:
Para empezar, agarramos uno de los pinches / o palillos para la brocheta y vamos a pincharle cada uno de los siguientes ingredientes:
1 – Brochette Vegetariana y vegana:
Empezando por zanahoria, cebolla, berenjena, morrón verde, choclo, morrón rojo, zuquini y ananá para que le dé ese toque final, y volvemos a repetir una vuelta más. reservar
2- Brochette de pollo:
-la combinación en este será; – cebolla, morrón rojo, cebolla, pollo, ananá, berenjena, zanahoria, repetimos pollo y finalizamos con morrón verde y cebolla, y volver a repetir 1/ o 2 vueltas más hasta completar el pinche. reservar
3- Brochette de carne:
La otra combinación será; zanahoria, carne, morrón, berenjena, manzana, cebolla , carne una vez más y morrón verde, y volvemos a repetir la vuelta. Esta combinación de carne y manzana va dar un gustito genial. Reservar
4- Brochette de cerdo:
Y para esta última brocheta la combinación es, morrón verde, zuquini, cebolla, cerdo, ananá, morrón rojo, zanahoria y otra porción de cerdo, y volver a repetir una vuelta más. reservar
Una vez armada las 4 variedades, El siguiente paso será:
Pre calentar la sarten o bífera con un poco chorrito de aceite, para darle un sellado a cada brocheta, 5 min de un lado y 5 minutos del otro.
Al mismo tiempo poner el Horno a pre calentar a 180° grado, porque será donde pasaremos a terminar de cocinar las brochetas, después del sellada.
En esta parte pondrás las brochetas en una placa y dejaremos 10 minutos década lado, total de 20 minutos y listo.
Y Listo,
te gusto 
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Recomendación que te sumamos en esta receta, es que lo podéis acompañar con el siguiente trago “Mojito”. Que, si te interesa conocer más de esta receta, seguinos y busca no solo el vídeo en Youtube, sino también en la sección de tragos tendrás la especificación de la receta.
Información de los niveles de la receta
Anímate a hacerla y no dejes de mirar el vídeo en 360°, y además te dejamos el vídeo 2D para que te sea de ayuda como resumen (recorda eligir la maxima resolución para visualizar los vídeos de la manera correcta).
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